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PREMEZCLA EASY FACTURA 10KG PURATOS
$44.210Premezcla al 20% para masas laminadas dulces y saladas. Brinda un mejor salto de horno, permite cortar piezas un 15% más livianas, lográndose piezas de igual volumen y gran frescura. Apto para diferentes procesos: directos, retardados y prefermentados congelados.
- Dosis de uso: 20% sobre el total de la harina.
- Mejora la textura y vista del producto elaborado. Otorga gran frescura, mordida corta y miga alveolada.
- Reducción de costos. Un amasijo rinde más unidades que antes, al poder cortar piezas de menor tamaño. Permite disminuir el uso de materia grasa hasta un 25%.
- Aumenta el volumen. Brinda un mejor salto de horno, permite cortar piezas un 15% menores, lográndose piezas de igual volumen.
- Apto para diferentes procesos. Directos, retardados y prefermentados congelados.
- Versátil. Útil para facturas dulces y saladas, hojaldres, panes hojaldrados con grasa.
- Permite saborización.
Ventajas para el cliente
- Reduce el tiempo de fermentación. Permite reducir hasta el 50% del tiempo de fermentación, logrando piezas de igual volumen a una receta tradicional.
Ventajas para el consumidor
- Mejor textura.
- Otorga gran frescura, volumen, mordida corta y miga alveolada.
PREMEZCLA TEGRAL SATIN VAINILLA 5KG PURATOS
$26.580Premezcla al 100% para elaborar budines y muffins tipo americanos de frescura, humedad prolongada y gran volumen. Apto para todo tipo de elaboraciones de pastelería, y para congelar. También podés elaborar cookies y cupcakes.
Ventajas para el cliente
- Permite la elaboración de productos diferentes que otorgan mayores ventas y una mayor rentabilidad.
- Por su larga vida útil y humedad prolongada, reduce el desperdicio (los costos).
- Reduce el tiempo que el maestro pastelero emplea para elaborar las bases y le otorga más tiempo para dedicar a las terminaciones. Otorgando así mayor rentabilidad.
- Vida útil: 273 Días
Ventajas para el consumidor
- Textura húmeda en la boca y no se desmiga.
- Frescura prolongada.
PREMEZCLA TEGRAL SATIN CHOCOLATE 5KG PURATOS
$34.500Premezcla al 100% para elaborar budines y muffins tipo americanos de frescura, humedad prolongada y gran volumen. Apto para todo tipo de elaboraciones de pastelería, y para congelar. También podés elaborar cookies y cupcakes.
- Dosis de uso: 100%.
- Sabor chocolate.
- Gran Versatilidad.
- Textura húmeda en la boca y no se desmiga.
- Frescura prolongada.
- Apto para cocido Congelado.
PREMEZCLA EASY PURAVITA MULTICEREAL PLUS 10KG PURATOS
$51.160Premezcla al 50% para elaborar panes oscuros con 6 granos enteros. Contiene: lino, avena, mijo, sésamo negro, girasol y sésamo blanco. Además, es un producto reducido en sal y contiene Masa Madre.
- Dosis de uso: 50% del total de polvos (10 kg de premezcla + 10 kg de harina).
- Contiene: lino, avena, mijo, sésamo negro, girasol y sésamo blanco.
- Contiene masa madre.
- Fuente de fibra.
- Reducido en sodio.
- Sin grasas trans.
- Mayor frescura.
PREMEZCLA EASY PANES BLANDOS 10KG PURATOS
$45.600Premezcla al 20% para panes tipo viena, que otorga un óptimo desarrollo de las piezas manteniendo la humedad de la miga por más tiempo.
- Dosis de uso: utilizar al 20% sobre el total de la harina.
- Frescura prolongada: dado que contiene tecnología Soft la frescura se mantiene por más tiempo.
- Óptimo desarrollo: permite la elaboración de más piezas con menos peso, brindando mayor rendimiento.
- Óptimo volumen: producto pensado para resaltar el volumen de las piezas.
- Menor desgrane: facilita su utilización para la elaboración de sándwiches de pebete y hamburguesas.
MEJORADOR S500 ACTI-PLUS 10KG PURATOS
$46.910Mejorador superior multiuso de última tecnología, ideal para todo tipo de panes y procesos. Contiene Masa Madre.
- Dosis de uso: 0.5% – 1.5% sobre el total de harina (250g a 750g en 50kg de harina). Las dosis pueden variar dependiendo de la calidad de la harina que se esté utilizando.
- Garantiza una constante calidad Premium.
- Posee enzimas de frescura para prolongar la vida del pan.
- Intensifica un sabor característico del pan de larga fermentación ya que contiene masa madre en polvo.
- Gran volumen y excelente apertura de greña.
- Apto para diferentes procesos de producción
MOLDE DE SILICONA FLOR DALIA PORTAL
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MOLDE DE SILICONA 3 VASOS CORAZON PORTAL
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