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Materia grasa para hojaldres y laminados.
Elaborada con grasa vacuna refinada y desodorizada. Consistencia firme y plástica, por lo que logra un hojaldrado muy rápido. Aroma a manteca que perdura en el producto terminado. USOS: hojaldre directo. PUNTO DE FUSIÓN: 46 – 52 ºC | 10 kg (5×2)
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