El Mejorador Danpan PR es un aditivo completo desarrollado por Dánica, especialmente diseñado para optimizar la calidad de panes elaborados mediante procesos directos o de fermentación corta. Su formulación especializada refuerza harinas con gluten deficiente, mejorando la estructura y textura de la masa. Al incorporar este mejorador, se obtiene una corteza crujiente y dorada, una miga más suave y un incremento notable en el volumen del pan. Este producto es ideal para panaderías y profesionales de la panificación que buscan resultados consistentes y de alta calidad en panes de fermentación corta.